w którym królował brydż. Przewinęła się przez niego galeria barwnych postaci. Gracze owiani papierosowym dymem rozprawiali o robrze czy innej czapie. Niewiele z tego rozumiałem, bakcyla brydżowego nie złapałem nigdy. Tato udzielił mi jednej lekcji i orzekł, że lepiej, abym się zajął piłką ręczną.
Dziś rynek dobrej kawy w Polsce ma się świetnie. Świadomych kawoszy przybywa. Mojej kawy zasmakujecie w Alchemii, Nowej Prowincji czy Mleczarni w Krakowie. Jest tam od początku, ponad 20 lat. W gastronomii to wieczność.
Zainspirowała mnie rozmowa z Tomkiem, który stara się przywrócić świetność polskim rzemieślniczym alkoholom. Chcę go wesprzeć w tym niełatwym zadaniu, choćbym znów musiał rozbijać głową mur. Co złego jest w wódce powszechnie dostępnej na rynku? A co złego było w kawie zalewanej wrzątkiem? Nic. Po prostu są lepsze sposoby na picie ich ze smakiem. Serdecznie zapraszam do naszego świata dobrych alkoholi. Do świata Destylatów Drwala.
Piotr Żurek
